Многие люди во всем мире начинают утро с чашечки кофе или чая. Оба напитка обладают антиоксидантными свойствами, могут снизить уровень холестерина, уберечь от депрессии и диабета. Все это благодаря содержащемуся в них кофеину.

Кофеин – палка о двух концах: он может быть как полезен, так и опасен.

Кофеин – друг или враг?

Рассказывает Владимир Матвеевич Подхомутников, доктор медицинских наук, профессор-кардиолог, Заслуженный врач РФ, эксперт по здоровью Coral Club.

Содержание кофеина в продуктах:

• 200 мл заварного кофе содержит 90-200 мг кофеина;
• 30 мл эспрессо – 45-74 мг;
• 200 мл растворимого кофе – 25-170 мг;
• 200 мл черного чая – 14-70 мг;
• 150 мл какао – 4 мг;
• 30 мл горячего шоколада – 5 мг;
• 30 г черного шоколада – 20 мг;
• 30 г молочного шоколада – 6 мг.

Умеренное потребление кофеина (до 250 мг заварного кофе) помогает сосредоточиться и избавиться от сонливости. Но более высокие дозы увеличивают частоту сердечных сокращений, поднимают температуру тела, усиливают приток крови к коже и конечностям, повышают артериальное давление и уровень сахара в крови, а также стимулируют секрецию желудочной кислоты, действуя как мочегонное средство.

Большие порции (свыше 700 мг в день) способствуют выведению кальция и магния из организма. Однако не все так страшно: недавние исследования показали, что потери кальция, вызванные 1 чашкой заварного кофе, легко компенсировать 2 столовыми ложками молока.

При избыточном потреблении кофеина может появиться головокружение, тошнота, учащенное дыхание и сердцебиение, спутанность сознания, раздражительность, бессонница, изменение аппетита, сухость во рту. Вопреки распространенному заблуждению, кофеин не может нейтрализовать воздействие алкоголя.

Почему кофеин в больших дозах может быть опасен?

• Исследования показывают, что 4 чашки в день могут увеличить риск внезапной смерти
• У людей, страдающих артериальной гипертензией, после 2 чашек кофе в течение ближайших 2-3 часов повышается давление
• 4 чашки кофе ежедневно могут увеличить риск инфаркта в 4 раза
• Кофеин может спровоцировать развитие подагры
• 30 и более мг кофе в день в полтора раза повышают риск фиброзно-кистозной мастопатии
• Женщины, выпивающие по 500 мг кофе в день, в 2-3 раза больше подвержены риску цистита
• Люди, потребляющие напиток регулярно и в больших дозах, на 70% больше склонны к недержанию
• Кофеин вызывает бессонницу и головные боли
• Кофе на голодный желудок провоцирует расстройства пищеварения
• Кофеин приводит к нарушению фертильности у женщин: при регулярном потреблении шансы забеременеть снижаются
• 2 порции кофе ежедневно в течение нескольких недель до зачатия повышают риск выкидыша
• Кофеин ухудшает здоровье диабетиков, поскольку нарушает метаболизм глюкозы
• Чашечка кофе усугубляет проявления менопаузы
• Любители кофе потребляют больше глюкозы, что чревато ожирением и сахарным диабетом
• Кофеин подавляет выработку коллагена

Почему кофеин в умеренных дозах полезен?

• Две чашки кофе способны уменьшить боль после тренировки
• Любители кофе на 9% меньше подвержены риску развития диабета 2 типа
• Есть предположение, что кофеин способен защитить от развития болезни Альцгеймера
• 10-летнее исследование при участии 86 тысяч женщин показало, что среди любительниц кофе на 20% меньше тех, кто страдает от депрессии
• Исследователи из Швеции утверждают, что кофеин снижает вероятность развития болезни Паркинсона
• Корейские исследователи утверждают, что 3 чашки кофе в день укрепляют здоровье и снижают вероятность болезней сосудов и сердца
• Согласно Европейскому журналу питания, ДНК у любителей кофе более стабильная
• 4 чашки кофеиносодержащего напитка в день могут защитить от рассеянного склероза, предотвратить повреждения нейронов, которые являются причиной болезни
• Умеренное потребление кофеина снижает риск злокачественных образований в толстой кишке. Об этом заявили ученые из Калифорнии после исследования с участием 5100 человек.